Facebook Twitter Linkedin Google+

Najšarmantniji vinski događaj

Predavanja i radionice

Predavanja i radionice

Predavanja i radionice su vođene od strane renomiranih stručnjaka i predavača. Teme su relevantne, zanimljive i izuzetno aktualne.

Za sudjelovanje na predavanjima, radionicama i vođenim kušanjima ispunite online prijavnicu (broj mjesta je ograničen).

Prijavnica za predavanja i radionice

PROGRAM PREDAVANJA I RADIONICA

Program za 2013.

PETAK 03.05.2013.

10:00 Ispravni koraci do ekstra djevičanskog maslinovog ulja

  • Voditelj: Mirella Žanetić
  • U iznimno zanimljivoj radionici edukativna karaktera savladajte najčešće zablude o ekstra djevičanskom maslinovom ulju, ali i upoznajte njegove vrijednosti.
  • Organizator: Rizman vina i maslinova ulja.
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Ispunite online prijavnicu, broj mjesta je ograničen. Slobodnih mjesta 20/25.

15:00 Plavac mali – veliko kušanje berbe 2010. radi procjene potencijala godišta i ponajboljih vina

  • Voditelj: Saša Špiranec
  • Procjena potencijala nove berbe odležanog plavca malog renomiranih vinara sa najboljih položaja Dalmacije. Dingač, Postup, Sv. Nedjelja, Murvica.
  • Cijena: 150 kn
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Ispunite online prijavnicu, broj mjesta je ograničen. Slobodnih mjesta 0/25.

16:30 WOW / Women On Wine - što žene žele?

  • Voditelji: Loreena Meda
  • Predstavljanje pobjednika i njihovih vina nagrade WOW, po izboru žena “Što žene žele?” u pojedinačnim kategorijama:
    • Predstavljanje bijelo, crno, rose, i desertno
    • predstavljanje Grand Prix WoW
  • Cijena: besplatno uz prethodnu prijavu na web stranicama DWE
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Ispunite online prijavnicu, broj mjesta je ograničen. Slobodnih mjesta 8/25.

18:00 Vinari Komarne – predstavljanje novog vinogorja Komarna; ideja, razvojni put i tržišna realizacija

  • Voditelj: Damir Štimac, Ivanka Čelar i Marko Šuman
  • Razvoj vinogorja Komarna od 2006. do danas uz sve relevantne činjenice i mišljenje struke (enolozi).
  • Značajke terroira Komarna.
  • Kušanje vina Komarne berbi 2010., 2011. i 2012.
  • Cijena: besplatno uz prethodnu prijavu na web stranicama DWE
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Ispunite online prijavnicu, broj mjesta je ograničen. Slobodnih mjesta 4/25.

SUBOTA 04.05.2013.

11:00 VINOLAB: znanjem do tržišta

  • Na temelju iskustava rada na važnim dalmatinskim sortama poput plavca i pošipa u radionici edukativnog karaktera vodeći konzultantsko-enološki tim Hrvatske podijeliti će zainteresiranima svoje znanje i tehnike do bolje kvalitete i kako najbolje istaknuti svojstva pojedine sorte.
  • Voditelji: Dr.sc. Leo Gracin, Mario Radić dipl. ing., Ivona Đipalo, dipl.ing., Sebastijana Buzjak, mag.ing.
  • Cijena: besplatno uz prethodnu prijavu na web stranicama DWE
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Ispunite online prijavnicu, broj mjesta je ograničen. Slobodnih mjesta 1/25.

13:00 Dubrovački vinari – predstavljanje vina vodećih sorti Dubrovačkog vinogorja

  • Malvasija dubrovačka - različitosti u godištima i potencijal sorte Malvasija.
  • Sudjeluje pet proizvođača Malvasije, ukupno 10 vina, godišta, 2010. 2011. i 2012.
  • Bratoš vina, Crvik, Dubrovački podrumi, Marinović Konavle, Božo Metković.
  • Cijena: 50 kn
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Ispunite online prijavnicu, broj mjesta je ograničen. Slobodnih mjesta 12/25.

14:30 Vinska priča – Tko zna, zna! Ponajbolja vina na hrvatskoj vinskoj sceni izvan Dalmacije

  • Saznajte koja su to najbolja vina ostatka Hrvatske po izboru Darka Baretića. Na radionici će se predstaviti 5 vinara, svaki sa jednim crnim i jednim bijelim vinom.
  • Voditelj: Darko Baretić
    1. Gran Malvazija 2009, Coronica
    2. Meneghetti bijelo 2009, Meneghetti
    3. Malvazija Ano Domini 2009, Benvenuti
    4. Malvazija Sv.Jakov 2011, Clai
    5. Amfora 2008, Tomac
    6. Pinot crni 2008, Tomac
    7. Teran 2009, Benvenuti
    8. Gran Teran 2008, Coronica
    9. Ottocento crno 2011, Clai
    10. Meneghetti crno 2007, Menegheti
  • Cijena: 100 kn
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Ispunite online prijavnicu, broj mjesta je ograničen. Slobodnih mjesta 0/25.

17:30 Taste of Croatia - Vinski turizam u Dalmaciji

  • Voditelji: Lada Radin i Goran Zgrablić
  • U ovom razgovoru ugodnom, Goran i Lada postavit će neka pitanja, ali dati i neke odgovore. Na konkretnim primjerima sa terena i iskustvima iz Istre, Katalonije i Italije pričat ćemo o stvarima koje posjet vinariji mogu učiniti nezaboravnim iskustvom, a enoturističku ponudu unaprijediti iz isključivo marketinškog alata u izvor prihoda. Neće to raditi na suho grlo, zamolit ćemo nekolicinu dalmatinskih vinara i vinarki da nam ispričaju kako oni doživljavaju i ugošćuju svoje vinske turiste.
  • Gosti vinari su: Bibich, Senjković i Miloš
  • Cijena: besplatno uz prethodnu prijavu na web stranicama DWE
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Ispunite online prijavnicu, broj mjesta je ograničen. Slobodnih mjesta 0/25.

Program za 2012.

Hotel Park

Zadnji rok prijave: 25.04.2012.

SUBOTA 28.4.2012.

9:30 Ekstra djevičansko maslinovo ulje - Istina i zablude

  • Voditelj: Mirella Žanetić
  • U iznimno zanimljivoj radionici edukativna karaktera savladajte najčešće zablude o ekstra djevičanskom maslinovom ulju, ali i upoznajte njegove vrijednosti.
  • Organizator: Rizman vina i maslinova ulja.

15:00 Plavac mali – veliko kušanje berbe 2009

  • Voditelj: Saša Špiranec
  • Procjena potencijala nove berbe odležanog plavca malog renomiranih vinara sa najboljih položaja Dalmacije. Dingač, Postup, Sv. Nedjelja, Murvica.
  • Vina: Bura Dingač, Kiridžija Dingač, Mare Postup, Saints Hills Dingač, Korta Katarina Plavac mali, Grgić Plavac mali, Stina Plavac mali, Tomić Plavac mali bq, Plenković Zlatan plavac grand cru, Madirazza Dingač, Poljanić Dingač, Carić Plovac ploški bq, Rizman Plavac mali, Vinarija Dingač, Antunović Postup.
  • Cijena: 150 kn

16:30 Vinistra

  • Voditelj: Sandi Paris
  • Regija partner – Istra. Vođeno kušanje kroz novu 2011. berbu malvazije.
  • Cijena: 50 kn

18:00 Milanova vina

  • Voditelj: Josipa Andrijanić
  • Vođeno kušanje vina koja je Milan volio. Hercegovački kultni vinar Josip Brkić je jednu svoju etiketu posvetio Milanu Ožiću, a Josipa Andrijanić priredila niz omiljenih Milanovih etiketa koja će predstaviti Milanovim prijateljima i štovateljima.

NEDJELJA 29.4.2012.

14:00 Pošip – stilske varijacije najpotentnije dalmatinske bijele sorte.

  • Voditelj: Ivona Đipalo
  • Posljednjih smo se godina uvjerili da je pošip sorta koja dobro odležava u oba medija, drvu i inoksu. Koji stil ima veću atraktivnost, a koji veću perspektivu? Kroz vođeno kušanje 9 uzoraka ponajboljih vinara Dalmacije odgovor će vam pokušati ponuditi mlada lavica hrvatske enologije Ivona Đipalo.
  • Cijena: 50 kn

15:30 Taste of Croatia - Moćni plavci uz kamenice i deserte: nemoguća misija ili nova osjetilna avantura?

  • Voditelji: Lada Radin, Goran Zgrablić
  • Svi znamo koji je gušt dobar plavac piti uz domaću pašticadu. Odnedavno iznenađuje i strance koji ne mogu vjerovati svojim nosom i nepcom kako se uopće crno vino može lijepo sljubiti sa kamenicama. U ovoj radionici idemo korak dalje. Nakon što isprobamo kombinaciju kamenica i plavaca probati ćemo ih spariti i s desertima! Posebno za dva-tri moćna plavca prebogata alkoholom, ekstraktom i taninima pokušali smo dizajnirati idealan desert . Nimalo lak zadatak! Somelijerska teorija kaže da je stvar moguća a vi ste tu da procijenite da li je eksperiment uspio. Ishod je neizvjestan ali jedna stvar je sigurna - dobro ćemo se zabaviti i nešto naučiti.
  • Cijena: 100 kn

17:00 Kako je caru na Plešivici? Riesling - stilske varijacije i potencijal starenja.

  • Voditelj: Darko Baretić
  • Uvijek zanimljiv i provokativan Darko Baretić izbistrit će neke predrasude oko, u nas, neshvaćenog rajnskog rizlinga. Kakav je potencijal starenja ove slavne sorte? Kojim se svojstvima odlikuje kada dolazi sa Plešivice? Odgovore potažite kroz vođeno kušanje i otvorenu diskusiju sa sommelierskim bardom iz Njivica.
  • Slijed 1.
    1. Korak 2011
    2. Tomac 2010
    3. Šember 2010
  • Slijed 2.
    1. Šember 2009
    2. Tomac Rizling Amfora 2009
    3. Korak, izbor bobica 2007
  • Slijed 3.
    1. Korak 2006
    2. Šember 1998
    3. Tomac 1998
  • Cijena: 120 kn

Prijavnica za predavanja i radionice

  • “Pozdravljam napore organizatora koji su svojom predanošću i trudom uspjeli realizirati značajnu enogastronomsku manifestaciju. Upoznat sa važnošću jednog od vodećih enogastro sajmova Dalmacije odlučio sam vam dodijeliti pokroviteljstvo.”

    IVO JOSIPOVIĆ, predsjednik RH
  • “Ovaj festival je vrlo značajan u promicanju vinske kulture Dalmacije.”

    MIKE MILJENKO GRGICH, slavni kalifornijsko-hrvatski vinar
  • “Dalmacija Wine Expo manifestacija je koja po svemu iskače iz šablone, i to radi na vrlo simpatičan, ali profesionalan način. Možda nije najveći, ali je zasigurno najšarmantniji vinski događaj.”

    LADA RADIN, novinarka gastro.hr
  • “Jako pozdravljam činjenicu da se "Dalmacija Wine Expo" održao u Makarskoj. Vinska industrija velik je potencijal za vašu zemlju. Posebno pozdravljam entuzijazam organizatora koji su pokrenuli jednu ovako plemenitu ideju.”

    ROBERT BENMOSCHE, izvršni direktor AIG-a, SAD
  • “Najkvalitetniji vinski događaj na području Dalmacije.”

    dr.sc. LEO GRACIN, vinar, docent na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu

http://youtu.be/VdWsb-e7u7I http://youtu.be/Uzm2Xd8BJoo http://youtu.be/9KL6DYVaHY4

Newsletter

Za pretplatu na naš newsletter molimo upišite svoju e-mail adresu.

Potvrdni e-mail će vam odmah biti poslan.