Facebook Twitter Linkedin Google+

Najšarmantniji vinski događaj

Zvijezde kuhinje - partner Zagrebačka banka

Iako po prvi put održana prošle godine, manifestacija „Zvijezde kuhinje“ polučila je izuzetan uspjeh i zadovoljstvo svih učesnika i posjetitelja. Na dan održavanja tražio se stol više, a gotovo svi restorani bili su bukirani već u prijepodnevnim satima. 6 vrhunskih hrvatskih chefova kao i 6 vodećih makarskih restorana koji su ih ugostili, omogućili su posjetiteljima uživanje u vrhunskoj gastronomiji po prihvatljivim cijenama.

Sudionici "Zvijezde kuhinje" 2013.godine

Chef Andrej Barbieri

Restoran Parangal hotela Osejava, Makarska

Rezervacije na 021 604 300. Cijena 195 kn.

MENU

Hladno predjelo:
CARPACCIO OD MARINIRANOG I DIMLJENOG RAMSTEKA SA SALATICAMA I KREMOM MLADOG KOZJAG SIRA

Toplo predjelo:
RAŽNJIĆ OD TIGER KOZICA S PEČENOM SKUTOM I PESTOM POMIDORA I ZAČINSKOG BILJA

Glavno jelo:
KOZICE I KAPESANTE NA LEĆI I SVINJSKOJ POTRBUŠINI

ANDREJ BARBIERI
Kuća istarskog pršuta u Rijeci

Chef Braco Sanjin

Restoran Bura, Makarska

Rezervacije na 021 612 010. Cijena 180 kn.

MENU

Hladno predjelo:
KOSANI FILE JADRANSKE TUNE BLAGO ZAČINJEN SA SVJEŽIM MEDITERANSKIM TRAVAMA

Toplo predjelo:
LOMLJENA ZRNA PŠENICE S DIMLJENIM PLODOVIMA MORA

Glavno jelo:
FILE LUBINA KUHAN U MASLINOVOM ULJU NA KREMI OD BLITVE I BOBA

Desert:
KREMA OD BIJELE ČOKOLADE S CRVENIM PAPROM PRELIVENA S TOPLIM ŠUMSKIM VOĆEM

BRACO SANJIN Chef restorana Kadena u Splitu

Chef Branko Kusovac

Restoran Memory hotela Meteor, Makarska

Rezervacije na 021 564 200. Cijena 189 kn.

MENU

Hladno predjelo:
DIMLJENA HOBOTNICA S MATOVILCEM I CRNILOM

Toplo predjelo:
KAPESANTE S TARTUFIMA, PIREOM OD KOMORAČA I UMAKOM OD GRAŠKA

Glavno jelo:
FILE OD RIBE S PORILUKOM I ČIPSOM OD KRUMPIRA

Desert:
TORTA OD LIMUNA

BRANKO KUSOVAC
Chef Taverne Otto u Dubrovniku

Chef Deniz Zembo

Restoran Jež, Makarska

Rezervacije na 021 611 741. Cijena 220 kn.

MENU

Hladno predjelo:
TOPLI NJOKI S CARPACCIOM OD BRANCINA, KREMA OD MEDVJEĐEG LUKA, KAPARI, LIMUN EMULZIJA

Toplo predjelo:
MAKI – LIGNJA – LIGNJE PUNJENE RIŽOTOM NA KREMI OD PAŠKOG SIRA

Glavno jelo:
RUMPSTEAK S KREMOM OD MLADE CIKLE,KRUMPIR GATIN DOPHINOISE

Desert:
FUDGE – PEČENA ČOKOLADA SA SLADOLEDOM, TOPLIM FRAPEOM OD BIJELE ČOKOLADE I LIMETE

DENIZ ZEMBO
Chef restorana La Mandrać u Volovskom

Chef Tomislav Veseljak

Restoran Ivo, Makarska

Rezervacije na 021 611 257.

MENU

Hladno predjelo:
SPICY SALATA S KOZICAMA, GRANNY SMITH JABUKAMA, ZRELIM KOZJIM SIROM, MLADOM ZELENOM SALATOM I VINAIGRETTOM OD BIJELOG ACETA BALSAMICA I BRUŽADA EKSTRA DJEVIČANSKOG MASLINOVOG ULJA

Toplo predjelo:
ŽRNOVSKI MAKARUNI S KOZICAMA, ĐUMBIROM I LEMONGRASSOM

Glavno jelo:
FILE ZUBACA POSLUŽEN NA CRNOJ BELUGA LEĆI S KREKEROM OD SLANIH INĆUNA

Desert:
BIJELA, MLIJEČNA I TAMNA ČOKOLADA S KORČULANSKIM EKSTRA DJEVIČANSKIM MASLINOVIM ULJEM BRUŽADA

TOMISLAV VESELJAK
Chef restorana Filippi na Korčuli

Sudionici "Zvijezde kuhinje" 2012.godine

Chef Raul Lajtman

RESTORAN IVO, Makarska

Rezervacije na: 021 611 257
MENU
Hladno –toplo predjelo od skute i kozjeg sira sa krokantom od pancete
Souffle sa divljim šparogama i kozicama na salati od rikole i salikornije i pireu od mladog boba.
Dueto od trilje i morske lastavice sa komoračom u Pošipu i hrskavim štapićem od grdobine i motara
Bijeli ganache sa kokosom,ružmarinom i sladoledom od makarskih agruma i badema na soli od naranče.
Chef Raul Lajtman
Direktor hrane restoran Lido, Zagreb

Chef Deniz Zembo

RESTORAN JEŽ, Makarska

Rezervacije na: 021 611 741
MENU
Tuna tartar sa bloody mary umakom
Poširani filet ribe sa mladim špinatom,koprivom...
NOVA FRITAJA sa škampima,gljivama,pršutom,divljim zelenim šparogama (AUTORSKO JELO)
Čokoladni fudge,pečena čokolada sa sladoledom od kruške i lavande
Chef Deniz Zembo
Restoran Le Mandrać, Volosko

Chef Marin Medak

RESTORAN GRMA, Makarska

Rezervacije na: 021 616 826
MENU
Tartar od puževa,ljutike i šparoga služen s maslacom od sušenih rajčica
Neretvanske kozice s pireom od boba, umak od chery rajčice i svježi bosiljak
Kozlić lešan i pečen-lešani nogice,vrat i potrbušina
Pečeni plećka but i kare
Brownie od rogača s sladoledom od paškog sira
Chef Marin Medak
RougeMarin Catering&Private Dining, Zagreb

Chef Tomislav Veseljak

RESTORAN PEŠKERA, Makarska

Rezervacije na: 021 613 028
MENU
Salata od pečene hobotnice s pasta verde umakom
Spicy tuna sendvič sushi style
File zubaca poslužen na ratatuilleu od mladog bobu i graha
Čokoladni „sendvič“
Chef Tomislav Veseljak
Restoran Panino, Zagreb

Chef Branko Kusovac

RESTORAN MEMORY HOTELA METEOR, Makarska

Kontakt: 021 564 200
MENU
Tatar od bijele oborite ribe
Stonska juha od mušula
Smotani file od brancina na posteljici od blitve-umak od Dingača
Pjenica od čokolade
Chef Branko Kusovac
Restoran Proto, Dubrovnik

Sudionici "Zvijezde kuhinje" 2011.godine

Chefovi Makarski restorani
Deniz Zembo Jež
Zdravko Tomšić Ivo
Raul Lajtman Porat
Tomislav Špiček Grma
Tomislav Veseljak Parangal, hotel Osejava
Andrej Barbieri Peškera
  • “Pozdravljam napore organizatora koji su svojom predanošću i trudom uspjeli realizirati značajnu enogastronomsku manifestaciju. Upoznat sa važnošću jednog od vodećih enogastro sajmova Dalmacije odlučio sam vam dodijeliti pokroviteljstvo.”

    IVO JOSIPOVIĆ, predsjednik RH
  • “Ovaj festival je vrlo značajan u promicanju vinske kulture Dalmacije.”

    MIKE MILJENKO GRGICH, slavni kalifornijsko-hrvatski vinar
  • “Dalmacija Wine Expo manifestacija je koja po svemu iskače iz šablone, i to radi na vrlo simpatičan, ali profesionalan način. Možda nije najveći, ali je zasigurno najšarmantniji vinski događaj.”

    LADA RADIN, novinarka gastro.hr
  • “Jako pozdravljam činjenicu da se "Dalmacija Wine Expo" održao u Makarskoj. Vinska industrija velik je potencijal za vašu zemlju. Posebno pozdravljam entuzijazam organizatora koji su pokrenuli jednu ovako plemenitu ideju.”

    ROBERT BENMOSCHE, izvršni direktor AIG-a, SAD
  • “Najkvalitetniji vinski događaj na području Dalmacije.”

    dr.sc. LEO GRACIN, vinar, docent na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu

http://youtu.be/VdWsb-e7u7I http://youtu.be/Uzm2Xd8BJoo http://youtu.be/9KL6DYVaHY4

Newsletter

Za pretplatu na naš newsletter molimo upišite svoju e-mail adresu.

Potvrdni e-mail će vam odmah biti poslan.