Facebook Twitter Linkedin Google+

Najšarmantniji vinski događaj

Mare Mrgudić: Naša prednost na svjetskom tržištu je to što smo neprepoznatljivi

Mare Mrgudić: Naša prednost na svjetskom tržištu je to što smo neprepoznatljivi

Za sebe zna reći kako se rodila u dingaču, a udala se u postup. Njezina vrhunska vina Dingač bura i Postup Mare dobila su brojna priznanja i nagrade. Svoj prvi dingač proizvela je još 1995. godine, a danas čak 80 posto svojih vina izvozi u SAD, Švicarsku i Veliku Britaniju. Marija Mrgudić rođena Bura svrstava se već duže vrijeme među najcjenjenije hrvatske vinare čija vina su pronašla svoje mjesto na svjetskoj vinskoj karti .

Među rijetkim ste hrvatskim vinarima, koji uspijevaju svoja vina plasirati na svjetsko tržište. Kako vam to uspijeva i imaju li drugi vinari šansu da svoje butelje ugledaju u trgovinama New Yorka, Londona ili Zuricha poput vas?

Čak 80 posto vina kojeg proizvodim usmjereno je izvozu. Mi smo se još prije 12 godina okrenuli izvozu kada to baš  nije bilo popularno, ali imali smo vjere kako možemo uspjeti.  Najprije smo izvezli u Švicarsku, a zatim smo se polako probijali na tržište SAD-a. New York, San Francisco, Los Angeles, danas imamo praktički pokrivenu cijelu istočnu i zapadnu obalu Sjedinjenih Država. Za nas je novo tržište ono britansko i nadamo se da  ćemo ponoviti američki uspjeh u zahtjevnom vinskom središtu poput Londona. Moja percepcija je da se teško možemo orijentirati samo na domaće tržište, pogotovo nakon ulaska u EU. Hrvatsko tržište je premalo, a puno vina se uvozi tako da moramo tražiti svoje niše van zemlje. Smatram da je tu perspektiva dalmatinskih vinara jako dobra i da mogu pronaći svoje mjesto na svjetskom tržištu, pogotovo sa plavcima. Ono što naizgled izgleda kao mana, zapravo je prednost. Naime,  plavci su još uvijek neprepoznatljivi, a današnji trend na svjetskoj vinskoj sceni jest upravo nešto nepoznato, egzotično, neprepoznatljivo. Mi imamo tu prednost i trebali bismo je znati iskoristiti. Želim reći da ne možete prodavati vino po cijeni od 20 eura samo zato što se zove Dingač. Ono mora imati kvalitetu da bi koštalo 20 eura. Isto tako, kvalitetni Plavac ne može koštati 10 eura, ako mu sama vrijednost nije 10 eura. Mislim da kvalitetu ipak imamo i da s tom kvalitetom možemo ići bilo gdje i pronaći neke svoje niše koje će zadovoljiti naše potrebe.

Upravo s ciljem podizanja kvalitete vina i stvaranja identiteta, prije 4 godine osnovali ste Udrugu Postup?

Udruga Postup okuplja oko stotinjak vinogradara i vinara, većinom obiteljskih gospodarstava, svi su redom proizvođači Postupa. Osnovali smo je čim smo osjetili potrebu da se ujedinimo kako bi naše vino što bolje predstavili na vinskoj sceni. Shvatili smo da je to bijelo vino posljednjih 20-ak godina palo u drugi plan, a da imamo izuzetne potencijale da bude vino, kako se kaže, za prvu ligu. Također, ono što smo željeli iskoristiti jest takozvana apelacija, odnosno zaštita našeg geografskog područja Postup još iz 1967. godine. Upravo ove godine slavimo 45 godina proglašenja apelacije tako da ćemo 21. travnja organizirati okrugli stol na tu temu i dostojno obilježiti zaštitu apelacije Postup. Nadamo se da ćemo uspjeti dovesti profesora Ivana Sokolića koji je radio na toj apelaciji, Andru Tomića s Hvara, koji je radio na Institutu za jadransku kulturu, a koji je proglasio apelaciju, da nam ispričaju kako je to bilo daleke 1967. godine i usporede s današnjim stanjem. Također imamo najavu dolaska jedne uvažene gošće iz Italije koja visoko kotira u vinskim krugovima.

 

Predsjednik udruge Vina Dalmacije Ivica Kovačević kaže kako u Hrvatskoj potoji poplava raznih vinskih manifestacija. Koliko je dobro za razvoj vinske scene?

Tu se sigurno mora nešto promijeniti. Smatram da je jednostavno iscrpljen model klasičnih festivala kakve smo imali do sada. Imate primjer zagrebačke Vinovite, nekada vrlo popularnog festivala,koji je danas praktički ugašen. Jednostavno nije išao ukorak s trendovima koji vladaju u vinskom svijetu  pa su ga pregazili moderniji festivali poput Dalmacija Wine Expa (DWE) ili Wine Gourmeta koji vinarima i gostima nude puno više. Danas jednostavno morate ponuditi drugačiju priču, jer vinski svijet ide punom brzinom pa se tako i festivali moraju iz godine u godine prilagođavati kako bi opstali. Dalmacija Wine Expo je sigurno svjetli primjer. Već pri prvom razgovoru s pok. Milanom Ožićem prepoznala sam jedan entuzijazam, mlade ljude prepune želje i naravno da sam odmah pristala doći i dati potporu. Mislim da je to jedna mlada ekipa s dobrim idejama i nadam se da će uspjeti prepoznati trendove u vinskom svijetu i s godinama znati što treba mijenjati kako bi zadržali kvalitetu sajma. Jednostavno morate osjetiti bilo vinara i bilo publike i znati im ponuditi ono što traže.

Na prvi Dalmacija Wine Expo doveli ste Roberta Benmoschea, američkog biznismena i prijatelja američkog predsjednika Obame. S njim ste uzgojili zinfandel, odnosno lozu crljenak koja se i uz vašu pomoć iz Amerike vratila usvoju postojbinu na Pelješac. Kako ide ta suradnja?

Suradnja s Benmoscheom ide odlično. Imat ćete priliku njegov Dingač Benmosce probati već na DWE. Nažalost, njega ove godine neće biti jer dolazi tek u svibnju. Robert je posjetio prvi DWE, dao je potporu i prepoznao je rad mladih ljudi koji bi trebali napraviti nešto za vinsku scenu Dalmacije. Nasade Zinfandela, odnosno Crlenjka, nastojimo još proširiti, ali, nažalost, imamo velikih problema s administracijom. Planiramo i gradnju vinarije ali je i tu negdje zapelo. Ne mislimo stati na ovome jer mislimo da smo na dobrom pravcu, a za uspjeh vam samo treba strpljenja i snage. 

  • “Pozdravljam napore organizatora koji su svojom predanošću i trudom uspjeli realizirati značajnu enogastronomsku manifestaciju. Upoznat sa važnošću jednog od vodećih enogastro sajmova Dalmacije odlučio sam vam dodijeliti pokroviteljstvo.”

    IVO JOSIPOVIĆ, predsjednik RH
  • “Ovaj festival je vrlo značajan u promicanju vinske kulture Dalmacije.”

    MIKE MILJENKO GRGICH, slavni kalifornijsko-hrvatski vinar
  • “Dalmacija Wine Expo manifestacija je koja po svemu iskače iz šablone, i to radi na vrlo simpatičan, ali profesionalan način. Možda nije najveći, ali je zasigurno najšarmantniji vinski događaj.”

    LADA RADIN, novinarka gastro.hr
  • “Jako pozdravljam činjenicu da se "Dalmacija Wine Expo" održao u Makarskoj. Vinska industrija velik je potencijal za vašu zemlju. Posebno pozdravljam entuzijazam organizatora koji su pokrenuli jednu ovako plemenitu ideju.”

    ROBERT BENMOSCHE, izvršni direktor AIG-a, SAD
  • “Najkvalitetniji vinski događaj na području Dalmacije.”

    dr.sc. LEO GRACIN, vinar, docent na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu

http://youtu.be/VdWsb-e7u7I http://youtu.be/Uzm2Xd8BJoo http://youtu.be/9KL6DYVaHY4

Newsletter

Za pretplatu na naš newsletter molimo upišite svoju e-mail adresu.

Potvrdni e-mail će vam odmah biti poslan.