Facebook Twitter Linkedin Google+

Najšarmantniji vinski događaj

Proglašeni pobjednici Perfect Matcha

Proglašeni pobjednici Perfect Matcha

U šest slijedova chef Andrej Barbieri je pripremio jela, a komisija sastavljena od 12 članova za svaki slijed je odabrala pobjednika pojedinog slijeda to jest vino koje najviše odgovara predloženom jelu.

Vina su poredana u 6 stilskih kategorija. Tijekom selekcijskog kušanja održanog tijekom 01. i 02. svibnja među vinima prisutnim na festivalu odabrano je osam finalista za svaku od kategorija. Finalno kušanje je održano 03. svibnja 2013. u hotelu Osejava u Makarskoj.

U natjecanju Perfect Match, osmišljenom kao slijepo kušanje vina i sparivanje sa serviranom hranom, najboljima su proglašeni:

Rezultati

1. slijed: Živahna bijela ili rose vina laganije teksture

Jelo:Tartar od orade

Chef: Andrej Barbieri

Pobjednik:     PZ Čara Rukatac (sa 6 glasova od 12)

Glasove su još dobili:

                        Puhelek Sauvignon 2011. (3 glasa)

                        Puhelek Sauvignon vinske kraljice 2012. (1 glas)

                        Grabovac Kujundžuša 2011. (1 glas)

                        Carić Cesarica 2011. (1 glas)

Svi finalisti 1. slijeda po redoslijedu kušanja:

1. Grabovac Kujundžuša 2011.

2. Iločki podrumi Frankovka rose 2011.

3. Carić Cesarica 2011.

4. PZ Čara Rukatac 2011.

5. Galić Sauvignon 2012.

6. Puhelek Sauvignon 2011.

7. Puhelek Sauvignon vinske kraljice 2012.

8. Galić Rose 2012.

 

2. slijed:  Svježa vina izraženija tijela, ali pretežno primarna voćna karaktera.

Jelo:Kozice na žaru sa ovčjom skutom i pestom od svježeg začinskog bilja

Chef: Andrej Barbieri

Pobjednici:     Cebalo Grk 2012. (sa 4 glasa od 12)

                       PZ Čara Pošip Marko Polo 2011. (sa 4 glasa od 12)

Glasove su još dobili:

                       Iločki podrumi Graševina vrhunska 2011. (2 glasa)

                        Madirazza Pošip 2010. (1 glas)

                        Sladić Maraština 2012. (1 glas)

Svi finalisti 2. slijeda po redoslijedu kušanja:

1. Sladić Maraština 2012.

2. Krolo Chardonnay bq 2011.

3. Kozlović Malvazija 2012.

4. Bire Grk 2012.

5. Cebalo Grk 2012.

6. PZ Čara Pošip Marko Polo 2011.

7. Madirazza Pošip 2010.

8. Iločki podrumi Graševina vrhunska 2011.

3. slijed:  Zrelija i strukturirana bijela i rose vina

Jelo:Krema od brokule sa triljom i komadićem pancete u sezamu i konoplji

Chef: Andrej Barbieri

Pobjednici:     Grgić Pošip 2011. (sa 4 glasa od 12)

                        Suha punta Opol Babić 2010. (sa 4 glasa od 12)

Glasove su još dobili:

Saints Hills Nevina 2010. (2 glasa)

Plenković Zlatan Pošip 2011. (1 glas)

Rizman Nonno 2011. (1 glas)

Svi finalisti 3. slijeda po redoslijedu kušanja:

1. Sladić Rose 2009.

2. Korta Katarina Rose 2011.

3. Saints Hills Dingač Rose 2012.

4. Grgić Pošip 2011.

5. Saints Hills Nevina 2010.

6. Plenković Zlatan Pošip 2011.

7. Suha punta Opol Babić 2010.

8. Rizman Nonno 2011.

 

4. slijed: Crna vina srednje punoće i začinsko voćna karaktera

Jelo:Svinjska potrbušina i oštriga na leći sa emulzijom tri luka

Chef: Andrej Barbieri

Pobjednik:     Krolo Cabernet Sauvignon 2009. (sa 6 glasova od 12)

Glasove su još dobili:

PZ Kuna Ponos 2011 (2 glasa)

Benvenuti Teran 2009 (1 glas)

Galić Crno 9 2009. (1 glas)

Kozlović Teran 2011. (1 glas)

Marlais plavac mali 2010. (1 glas)

Carić Jubov 2011. (1 glas)

Svi finalisti 4.. slijeda po redoslijedu kušanja:

1. Grabovac Modro jezero grand reserve 2008.

2. Benvenuti Teran 2009.

3. Galić Crno 9 2009.

4. Kozlović Teran 2011.

5. Krolo Cabernet Sauvignon/Merlot 2009.

6. PZ Kuna Ponos 2011.

7. Marlais plavac mali 2010.

8. Carić Jubov 2011.

 

5. slijed: Zrela, snažna i puna crna vina

Jelo:Tagliata junećeg ramsteka na gratinu od poriluka sa redukcijom crnog vina i šljiva

Chef: Andrej Barbieri

Pobjednik:     Goranko Poljanić Dingač 2009. (sa 4 glasa od 12)

Glasove su još dobili:

Stina Plavac mali Majstor 2009. (3 glasa)

Madirazza Dingač 2010. (3 glasa)

Marlais Škrapa 2011. (1 glas)

Plenković Zlatan Crljenak 2009. (1 glas)

 

Svi finalisti 5. slijeda po redoslijedu kušanja:

1. Plenković Zlatan Crljenak 2009.

2. Rizman Primus Plavac mali 2009.

3. Suha punta Babić Tirada 2009.

4. Marlais Škrapa 2011.

5. Stina Plavac mali Majstor 2009.

6. Madirazza Dingač 2010.

7. Goranko Poljanić Dimgač 2009.

8. Belje Caberent Sauvignon/Merlot 2009.

 

6. slijed: Desertna vina

Jelo:Keksi od suhog voća

Chef: Andrej Barbieri

Pobjednik:     Stina Prošek 2010. (sa 4 glasda od 12)

Glasove su još dobili:

Tomić Prošek Hektorović 2007. (3 glasa)

Benvenuti Corona Grande 2011. (2 glasa)

Kozlović Sorbus 2009. (2 glasa)

Plenković Prošek Zlatan Porat 2010. (1 glas)

Svi finalisti 6. slijeda po redoslijedu kušanja:

1. Belović Muškat žuti 2012.

2. Iločki podrumi Traminac kasna berba 2007.

3. Stina Prošek 2010.

4. Carić Hanibal Prošek 2011.

5. Plenković Prošek Zlatan Porat 2010.

6. Tomić Prošek Hektorović 2007.

7. Benvenuti Corona Grande 2011.

8. Kozlović Sorbus 2009.

Članovi komisije:

Tomislav Veseljak, Špiro Pavlić, Bojan Hohnjec, Silvija Munda, Tomislav Stiplošek, Darko Baretić, Tatjana Baretić, Misijana Brkić Milinković, Dušan Jelić, Tomslav Ivanović, Bruno Trapan, Staša Cafuta Trček, Bruno Gaberšek, Jože Rozman, Mijo Pašalić, Dennis Dražan Šunjić, Hrvoje Petrić, Franko Lukež, Sandi Paris, Marela Čović, Ana Dragičević, Petar Andrijašević, Mato Čović, Goran Zgrablić, Lada Radin, Alen Ravnić, Martina Kutleša, Darija Marković, Zoran Borić, Almir Poturović, Ivana Mirčetić, Danijel Miletić, Lejla Hadžiabdić, Milenko Čović, Toni Čobrnić, Ivan Vrban.

 

Predsjednik komisije:

Saša Špiranec

  • “Pozdravljam napore organizatora koji su svojom predanošću i trudom uspjeli realizirati značajnu enogastronomsku manifestaciju. Upoznat sa važnošću jednog od vodećih enogastro sajmova Dalmacije odlučio sam vam dodijeliti pokroviteljstvo.”

    IVO JOSIPOVIĆ, predsjednik RH
  • “Ovaj festival je vrlo značajan u promicanju vinske kulture Dalmacije.”

    MIKE MILJENKO GRGICH, slavni kalifornijsko-hrvatski vinar
  • “Dalmacija Wine Expo manifestacija je koja po svemu iskače iz šablone, i to radi na vrlo simpatičan, ali profesionalan način. Možda nije najveći, ali je zasigurno najšarmantniji vinski događaj.”

    LADA RADIN, novinarka gastro.hr
  • “Jako pozdravljam činjenicu da se "Dalmacija Wine Expo" održao u Makarskoj. Vinska industrija velik je potencijal za vašu zemlju. Posebno pozdravljam entuzijazam organizatora koji su pokrenuli jednu ovako plemenitu ideju.”

    ROBERT BENMOSCHE, izvršni direktor AIG-a, SAD
  • “Najkvalitetniji vinski događaj na području Dalmacije.”

    dr.sc. LEO GRACIN, vinar, docent na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu

http://youtu.be/VdWsb-e7u7I http://youtu.be/Uzm2Xd8BJoo http://youtu.be/9KL6DYVaHY4

Newsletter

Za pretplatu na naš newsletter molimo upišite svoju e-mail adresu.

Potvrdni e-mail će vam odmah biti poslan.