Facebook Twitter Linkedin Google+

Najšarmantniji vinski događaj

Na en primeuru u Zagrebu predstavljeno 57 vinara s mladim malvazijama i graševinama

Na en primeuru u Zagrebu predstavljeno 57  vinara s mladim malvazijama i graševinama

Izazovna i interesantna, ključne su riječi koje označavaju godište 2012. malvazija i graševina, predstavljeno tijekom en primeurea u zagrebačkom hotelu Esplanade prošlog tjedna.

U organizaciji udruge Vinistra, Klastera Vinistra – klastera za promociju vina Istre i udruge Graševina Croatica, kušanje je okupilo 57 vinara Istre, Slavonije i Podunavlja koji su profesionalcima i posjetiteljima predstavili svoja mlada vina te premijerno i pokoje starije godište. Kako prošlogodišnja berba zbog klimatoloških uvjeta nije bila jedna od onih koje se “same rade“, već je veliku ulogu igrala i umješnost enologa, značaj en primeura tim je veći, jer je pružio mogućnost kušanja i donošenja ranih odluka o budućim ulaganjima.

Udruga Vinistra prvo je en primeur kušanje održala prošle godine, a temeljem prošlogodišnjeg uspjeha događanju su se ove godine pridružile i njihove slavonske kolege. Vinistra je ove godine okupila 37 vinara. “Održavanjem en primeura mi okvirno možemo vidjeti u kojem se pravcu kreće berba. Riječ je o postupku koji je na velikim svjetskim tržištima kvalitetan mehanizam odluke o kupovini ili rezervaciji pojedinih vina,“ upozorio je Ivica Matošević, predsjednik Vinistre. “I proizvođači graševine, i mi, dijelimo iste okolnosti i isto tržište. To tržište traži nove klijente, pa mislimo da zajedničkim nastupom možemo potaknuti kulturu konzumiranja vina,“ dodao je.

Udruga Graševina Croatica na en primeureu je okupila 20 svojih članova iz Slavonije i Podunavlja. “Pokazivanje berbe dva do tri mjeseca prije nego  se pojavi na tržištu je izuzetno bitna stvar. Kupci se mogu orijentirati na berbu i razgovarati o protekloj godini. Predstavljena vina vjeran su prikaz berbe i, uz toleranciju bistroće, zadržavaju sva organoleptička svojstva,“ upozorio je Vlado Krauthaker, predsjednik udruge Graševina Croatica. 

Predstavljajući istarsku berbu, Sandi Paris iz Hrvatskog sommelier kluba istaknuo je kako je 2012. bila u prosjeku toplija i sušnija, no kako vina zbog toga neće trpjeti. “Proteklo je godište slično 2003. Oborine su bile niske. Praktički nije bilo kiše od lipnja do kolovoza. Urod je bio do 25 posto manji. Međutim, ovo nisu samo podaci za Hrvatsku, već je slično stanje bilo na čitavom Mediteranu te u francuskim i talijanskim regijama,“ pojasnio je Paris, dodavši kako će radom u podrumu vinari uspjeti napraviti dobra vina.

Vlado Krauthaker je, pak, istaknuo kako je slavonska berba bila jedna od najspecifičnijih kojih se on sjeća te da je bilježila od 30 do 50% manje uroda. “Podrumi  će se isprazniti i oni koji imaju manje će sigurno potrošiti svoje zalihe. Sama vinogradarska godina je počela kod nas u Kutjevu na  – 22 stupnja, proljetnim smrzavanjem ranih sorti i izlistanih pupova, nakon čega je uslijedila suša kroz čitavu Hrvatsku. Moram priznati da kroz čitav svoj životni i poslovni vijek u vinarstvu nisam doživio toliko klimatskih nepogoda u jednoj godini,“ zaključio je Krauthaker.

En primeur je uobičajen oblik kušanja u Francuskoj te prilika da se u ranoj fazi razvoja vina ona kušaju i da se odluči oko ulaganja u njih.

  • “Pozdravljam napore organizatora koji su svojom predanošću i trudom uspjeli realizirati značajnu enogastronomsku manifestaciju. Upoznat sa važnošću jednog od vodećih enogastro sajmova Dalmacije odlučio sam vam dodijeliti pokroviteljstvo.”

    IVO JOSIPOVIĆ, predsjednik RH
  • “Ovaj festival je vrlo značajan u promicanju vinske kulture Dalmacije.”

    MIKE MILJENKO GRGICH, slavni kalifornijsko-hrvatski vinar
  • “Dalmacija Wine Expo manifestacija je koja po svemu iskače iz šablone, i to radi na vrlo simpatičan, ali profesionalan način. Možda nije najveći, ali je zasigurno najšarmantniji vinski događaj.”

    LADA RADIN, novinarka gastro.hr
  • “Jako pozdravljam činjenicu da se "Dalmacija Wine Expo" održao u Makarskoj. Vinska industrija velik je potencijal za vašu zemlju. Posebno pozdravljam entuzijazam organizatora koji su pokrenuli jednu ovako plemenitu ideju.”

    ROBERT BENMOSCHE, izvršni direktor AIG-a, SAD
  • “Najkvalitetniji vinski događaj na području Dalmacije.”

    dr.sc. LEO GRACIN, vinar, docent na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu

http://youtu.be/VdWsb-e7u7I http://youtu.be/Uzm2Xd8BJoo http://youtu.be/9KL6DYVaHY4

Newsletter

Za pretplatu na naš newsletter molimo upišite svoju e-mail adresu.

Potvrdni e-mail će vam odmah biti poslan.